Carrot Cake – Torta de Zanahoria đŸ„•
Raciones Tiempo de preparaciĂłn
10personas 15minutos
Tiempo de cocciĂłn Tiempo de reposo
40minutos 10minutos
Raciones Tiempo de preparaciĂłn
10personas 15minutos
Tiempo de cocciĂłn Tiempo de reposo
40minutos 10minutos
Ingredientes
Torta
Frosting
Instrucciones
Torta
  1. Batir el aceite, huevos, azĂșcar y vainilla, hasta que la mezcla estĂ© ligeramente espesa.
  2. Pelar y rallar las zanahorias en tiras finas; y añadir a la mezcla anterior.
  3. Añadir la harina tamizada y luego la harina integral.
  4. Incorporar el polvo de hornear, canela, jengibre y nuez moscada (estos Ășltimos son opcionales y pueden sustituirse por otros a gusto) y luego la piel de naranja.
  5. Mezclar bien.
  6. Engrasar el molde, cubrir la base con papel manteca y llevar a horno 180ÂșC por 45 minutos aproximadamente.
Frosting
  1. Colocar en un bol la manteca, queso crema, azĂșcar y extracto de vainilla.
  2. Mezclar, e incorporar el jugo de naranja de a poco hasta lograr la consistencia deseada.
Notas de la receta

*Esta torta también se puede hacer en una budinera o panera, quedando igual de deliciosa!

*Hay muchas versiones de la torta de zanahoria, a mĂ­ esta es la que mĂĄs me gusta porque queda super esponjosa y hĂșmeda. Para que quede mĂĄs o menos hĂșmeda, al momento de incorporar la zanahoria rallada, Ă©sta la pueden agregar directamente sin secarla, o secĂĄndola. Cuanto mĂĄs humedad (natural) estĂ© la zanahoria, mĂĄs humedad quedarĂĄ luego la torta, y en mi opiniĂłn, mĂĄs rica. Si llegan a utilizar azĂșcar blanco en lugar de rubio, deben tener en cuenta que el azĂșcar rubio aporta mayor humedad que el blanco!

* Las cantidades para el frosting pueden variar segĂșn la textura deseada, les recomiendo que vayan viendo como va quedando, y si desean que quede mĂĄs espesa agregarle mĂĄs azĂșcar impalpable, y si por el contrario quieren un frosting mĂĄs lĂ­quido, agregar un poco de jugo de naranja.

*La torta dura hasta 2 meses en la heladera (sin el glaseado).

[Total:7    Promedio:4.3/5]
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