FRENCH PRESS (Prensa Francesa) ☕

FRENCH PRESS (Prensa Francesa) ☕

La Prensa Francesa es una de las herramientas para hacer café más conocida y simple de todo el mundo.

Al preparar café mediante este método, mezclamos el café molido con el agua, y filtramos al empujar hacia abajo el émbolo con una pequeña tela de metal.

Este método permite el pasaje de aceites con compuestos aromáticos y de sabor.

Lo ideal es utilizar un molido no muy fino, ya que en este caso el café molido muy fino podrá pasar por el émbolo.

Cuanto mayor sea el tiempo de infusión, el café tendrá más cafeína, pues se trata de un compuesto soluble en agua. También será más amargo, ya que la cafeína es amarga.

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FRENCH PRESS (Prensa Francesa) ☕
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de reposo 4 minutos
Raciones
Tazas
Ingredientes
Opcionales
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de reposo 4 minutos
Raciones
Tazas
Ingredientes
Opcionales
Instrucciones
  1. Colocar el café (preferentemente recién molido) en la cafetera.
  2. Opcional: añadir condimentos y/o endulzante.
  3. Llevar el agua a punto de ebullición. La temperatura ideal es entre 90 y 96ºC.
  4. Agregar el agua gradualmente a la cafetera y mezclar con una cuchara de madera o plástico.
  5. Tapar la prensa con el émbolo e infusionar durante 4 minutos.
  6. Presionar el émbolo lentamente hasta el fondo. Así se separan los granos del agua.
  7. ¡Disfrutar!
Notas de la receta

* Las proporciones de agua y café pueden varias según prefieran un café más fuerte o más suave.

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Si tienes alguna duda sobre la receta, ¡No dudes en preguntar!

Si ya probaste la receta, ¡No dudes en comentar cómo te quedó!

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