Grisines Saborizados
Raciones Tiempo de preparación
50grisines 30minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
50grisines 30minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
20minutos 30minutos
Ingredientes
Grisines
  • 400gr Harina(3 Tazas + 2 Cucharadas)
  • 10gr Sal(1/2 Cucharada)
  • 24gr Levadura fresca(8 gr seca – 2 + 1/2 Cucharadas)
  • 200ml Aguatibia (1/2 + 1/3 Taza)
  • 70gr Aceite(1/3 Taza o 80 gr manteca – 1/3 Taza)
Sabores
Instrucciones
  1. Colocar la harina en un bol grande o directo en la mesada.
  2. Espolvorear la sal sobre el borde de la harina.
  3. En el centro, hacer un hueco y colocar la levadura.
  4. En el caso de levadura seca: agregar 100 ml de agua (aproximadamente) en el centro, mezclar un poco y dejar actuar la levadura 10 minutos (hasta que se forme una “espuma”).
  5. Una vez haya activado, agregar el resto del agua y comenzar a amasar.
  6. En el caso de la levadura fresca: añadir agua en el centro y comenzar a amasar directo.
  7. Añadir el aceite o manteca y seguir amasando hasta que la masa no se pegue a nuestras manos.
  8. Dejar leudar la masa tapada hasta que duplique su tamaño.
  9. Quitar el aire a la masa y dividirla en 3 (o en la cantidad de sabores que deseen).
  10. Estirar una masa y con la ayuda de un cuchillo, dividirla en 17 grisines.
  11. Pasar los grisines a una asadera con papel manteca o aceitada.
  12. Pintar los grisines con huevo (o aceite para versión vegana) y espolvorear con azúcar o queso rallado fino, o pincelar con salsa de tomate.
  13. Llevar a horno 180ºC durante 20 minutos.
  14. Repetir el procedimiento con los otros dos sabores.
  15. !Enjoy!
Notas de la receta

* El tiempo de leudado puede variar según el clima, lo importante es que duplique su tamaño.

 

* El tiempo de horneado puede variar según el horno de cada uno; si es a gas, eléctrico.

* Los grisines con salsa de tomate pueden demorar en hornearse más, ya que le estamos agregando una salsa que la humedece. Mi recomendación es volver a pincelarlos cada 5 minutos. Podrá demorar más en hacerse, pero quedarán más gustosos.

* Pueden darle la misma forma rectangular a todos los grisines o si quieren jugar un poco con la masa, pueden darles forma tornándolos un poco.

 

[Total:1    Promedio:5/5]
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