Hummus de Remolacha
Tiempo de preparación
10minutos
Tiempo de cocción
0minutos
Tiempo de preparación
10minutos
Tiempo de cocción
0minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Procesar el Tahini con el jugo de limón.
  2. Picar el diente de ajo y agregar a la preparación junto con el aceite.
  3. Colar y lavar los garbanzos (guardar el agua de garbanzos, puede servir para otra receta), agregar a la preparación junto con la remolacha cocida; procesar.
  4. Condimentar con romero, sal y si desea, pimienta.
  5. Opcional: para una consistencia más líquida, agregar agua.
  6. Pasar a un bol o recipiente.
  7. Espolvorear con semillas de sésamo, un chorro de aceite y ¡Disfrutar!
Notas de la receta

* Los garbanzos se pueden pelar antes de procesar, esto es un paso opcional, que cambiará la textura del producto final.

* La salsa Tahini se puede realizar con semillas de sésamo integral o de sésamo blanco, el color del producto final cambiará según las semillas que utilicemos.

 
Izquierda garbanzos pelados y semillas integrales; derecha garbanzos sin pelar y semillas blancas.

*  Ver aquí recetas con aquafaba (agua de garbanzos).  

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