Leche de Coco 🥛🥥

Leche de Coco 🥛🥥

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Leche de Coco 🥛
Plato Leches
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Raciones
lt
Ingredientes
Plato Leches
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Raciones
lt
Ingredientes
Instrucciones
  1. Colocar el coco rallado en la licuadora.
  2. Calentar el agua, sin llegar a hervir.
  3. Añadir agua caliente a la licuadora y dejar reposar unos 5 minutos.
  4. Licuar.
  5. Verter el contenido en una tela y filtrar en un recipiente.
  6. Pasar la leche obtenida a un recipiente, preferentemente de vidrio y conservar en el refrigerador hasta 3 o 4 días.
Notas de la receta

Al filtrar la mezcla obtenida del coco rallado y el agua, obtenemos lo que se denomina "bagazo o gabazo", que es el restante que se obtiene de todas las leches vegetales. Como lo define la RAE, es el "Residuo fibroso resultante de la trituración, presión o maceración de frutos, semillas, tallos, etc., para extraerles su jugo, especialmente el de la vid o la caña de azúcar".

Es importante saber que en todos los casos de leche vegetales, el gabazo siempre servirá para realizar alguna otra receta. Aquí pueden ver recetas con gabazo de coco.

* La leche solo se conserva en buen estado durante unos 4 o 5 días, ya que no tiene ningún conservante. Les recomiendo anotar la fecha en que realizaron la leche, para llevar la cuenta de cuántos días lleva en la heladera.

* Con el pasar de los días, se formará una capa de grasa de coco en la superficie de la bebida. Esta se la pueden quitar y guardar para realizar otra receta.

* Si te gustó la receta de leche de coco, te recomendamos preparar una deliciosa chocolatada de coco! Ideal para el invierno 🍫☕

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Si tienes alguna duda sobre la receta, ¡No dudes en preguntar!

Si ya probaste la receta, ¡No dudes en comentar cómo te quedó!

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