Pan Vegano 🍞

Pan Vegano 🍞

Si estás buscando un pan vegano, súper fácil de hacer y que sirva para todo: ¡Esta es tu receta!

A partir de esta masa vegana puedes preparar pan de hamburguesas, panchos, panes saborizados y mucho más.  

Para ello lo único que tienes que hacer es: procesar los ingredientes secos en una procesadora y agregar los líquidos.

Si queremos hacer los panes en el momento, dejamos leudar, damos forma, volvemos a dejar leudar y horneamos.
Si queremos guardar la masa para otro día, simplemente la dejamos en una bolsita limpia en la heladera o freezer. 

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Masa Vegana
Plato Panes
Cocina Desayuno, Merienda
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
Panes de Hamburguesa
Ingredientes
Plato Panes
Cocina Desayuno, Merienda
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
Panes de Hamburguesa
Ingredientes
Instrucciones
  1. Pesar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, polvo de hornear y levadura instantánea).
  2. Pasar a la procesadora y procesar para mezclar bien.
  3. Pesar los ingredientes líquidos (leche, aceite y jugo de limón).
  4. Agregar a la masa y procesar hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue.
Para usar en el momento
  1. Pasar a un recipiente, cubrir con aceite y papel film o repasador de cocina limpio.
  2. Dejar leudar hasta que doble su tamaño.
  3. Dar forma según el pan que deseemos preparar.
  4. Pasar a una asadera aceitada, pincelar con aceite y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
  5. Hornear a 180-200ºC hasta que esté dorado.
  6. Opcional: pincelar con manteca vegetal derretida apenas salgan del horno.
Para usar otro día
  1. Guardar la masa en una bolsita limpia y llevar a heladera o freezer.
Notas de la receta

* Esta masa dura 3 días en heladera y 3 meses en freezer. Se recomienda anotar la fecha al guardar, para luego no olvidar hace cuánto tiempo está en la heladera o freezer. 

Teniendo esta masa, puedes preparar muchos panes.


Aquí les comparto algunas ideas:
(Realizando la receta con 500 gr de harina)

  • Pan de hamburguesa
    Una vez la masa haya leudado, dividir en 8 porciones. Dar forma redonda a cada porción y colocar en una chapa aceitada. Pincelar con aceite los pancitos y volver a dejar leudar hasta que doblen su tamaño. Llevar a horno 200ºC hasta que dore.

 

  • Pan de pancho 
    Una vez la masa haya leudado, dividir en porciones. Dar forma a cada porción y colocar en una chapa aceitada. Pincelar con aceite los pancitos y volver a dejar leudar hasta que doblen su tamaño. Llevar a horno 200ºC hasta que dore.

 

  • Panes saborizados
    Una vez la masa haya leudado, dividir en 3 porciones. Estirar una porción y espolvorear con hierbas a gusto. Amasar hasta integrar bien las hierbas. Dejar descansar la masa y mientras continuar con otra porción; estirar y espolvorear con sal de ajo o ajo en polvo. Amasar hasta integrar bien y dejar descansar. Estirar la última masa y espolvorear con semillas (lino, chia, sésamo). Amasar hasta integrar las semillas. Dividir las 3 porción en la cantidad de pancitos saborizados que queramos tener (según el tamaño deseado) y dar forma redonda. Pasar a una asadera aceitada, pincelar con aceite y dar un cortecito a cada pan. Dejar leudar hasta que doblen su tamaño y llevar a horno 180ºC hasta que doren.

 

Receta Original: Vegan Crazy Dough

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Si tienes alguna duda sobre la receta, ¡No dudes en preguntar!

Si ya probaste la receta, ¡No dudes en comentar cómo te quedó!

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