Tahini

Tahini

La tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas, que se utiliza como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.

Es conocida por ser un ingrediente esencial del hummus, pero también se puede utilizar como aderezo de ensaladas, e incluso preparación de galletitas dulces! Aquí puedes ver varias recetas con tahini.

Se puede realizar con semillas de sésamo integral o pelado, en mi preferencia, utilizo sésamo pelado…

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Tahini
Plato Hummus
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
Ingredientes
Plato Hummus
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
Ingredientes
Instrucciones
  1. Tostar las semillas de sésamo por unos minutos hasta que queden doradas. Puede ser en el horno o en una sartén. Preferentamente en una sartén para controlar que no se quemen, ya que pueden quemarse rápidamente.
  2. Dejar enfriar unos minutitos y procesar.
  3. Agregar el aceite.
  4. Una vez esté todo mezclado, agregar una pizca de sal.
Notas de la receta

* La salsa de tahini se puede guardar hasta un mes en la heladera. Si es necesario, volver a mezclar antes de usar.

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Si tienes alguna duda sobre la receta, ¡No dudes en preguntar!

Si ya probaste la receta, ¡No dudes en comentar cómo te quedó!

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