Torta de Choco
Raciones Tiempo de preparación
10personas 15minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Raciones Tiempo de preparación
10personas 15minutos
Tiempo de cocción
45minutos
Ingredientes
Torta
Merenguitos
Ganache de Chocolate
Instrucciones
Torta
  1. Batir aceite, azúcar y huevos.
  2. Cenir los ingredientes secos y agregar la mitad al batido anterior.
  3. Unir la vainilla con la leche y agregar al batido.
  4. Por último, agregar la otra mitad de ingredientes secos.
  5. Llevar la preparación a horno 180ºC por 45 minutos aproximadamente (dependerá del horno de cada uno).
Merenguitos
  1. Batir las claras a punto nieve.
  2. Agregar el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de batir.
  3. El merengue estará listo cuando al levantar la batidora, el merengue este firme.
  4. Colocar el merengue en una manga y dar forma sobre una asadera con silplat o papel manteca y los llevamos a horno bajo (100ºC) hasta que esten totalmente secos.
Ganache
  1. Picar el chocolate amargo en una tabla.
  2. Llevar la crema de leche a ebullición y luego volcar sobre el chocolate.
  3. Mezclar hasta formar el ganache.
  4. Decorar la torta con el ganache.
Notas de la receta

MERENGUE

* Debido a que la receta lleva dos yemas, nos sobran dos claras que me gusta aprovecharlas para hacer merenguitos. Pero estos son totalmente decorativos y opcionales!

* También pueden hacer la mitad de la receta (1 clara y 63 de azúcar) si no quieren tantos merenguitos!

* Si no tienen mangas o punteros, pueden realizar los merenguitos ayudándose con una cucharita.

[Total:4    Promedio:5/5]
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